常德市畜牧水产事务中心筑牢肉品安全防线

日前，常德市畜牧水产事务中心相关负责人带队，赴安乡县惠生肉食、湖南顾农食品和西湖惠生肉食三家屠宰企业开展生产服务指导。

指导组深入企业生产车间、检验检疫区、无害化处理点位等关键区域，重点核查生猪入场查验、日常检疫检验、“瘦肉精”自检、无害化处置、生产台账登记、安全生产隐患排查等环节落实情况。通过查阅资料、实地巡查生产流程、问询企业负责人等方式，细致排查行业监管和企业生产中的薄弱环节。

检查台账

指导过程中，工作人员发现部分屠宰企业存在台账填报不够规范严谨、无害化处理流程管理存在漏洞、“瘦肉精”常态化自检制度落实不到位等问题，存在一定质量安全和生产管理隐患。针对排查出的短板弱项，指导组现场梳理问题清单，明确整改要求并交办整改任务。要求各屠宰企业严格执行畜禽入场核验、全程检疫检验、病死畜禽无害化处理等规章制度，常态化开展厂区设备、重点部位安全隐患排查整改，规范完善各类生产台账，确保生产数据真实准确、全程可追溯，全方位保障畜禽产品质量安全和企业生产安全。

生猪进场查验

市畜牧水产事务中心将常态化开展整改“回头看”，紧盯问题闭环整改，督促属地监管部门按时报送整改成效，层层夯实监管责任，坚决守住畜禽屠宰质量安全和生产安全底线，保障全市肉品市场安全稳定、有序可控。（通讯员  黄博）

责任编辑：熊圆圆